Durante la Guerra de Galilea de 1982, las comunidades de los Altos del Golán corrían el riesgo de perder sus cultivos debido a la escasez de personal, ya que muchos fueron llamados a la reserva del ejército.
El Dr. Aharon Davidi, entonces Director de Actividades Comunitarias y Culturales y exjefe del Cuerpo de Paracaidistas e Infantería de las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI), reconoció la urgencia de la situación. Contactó con amigos en Estados Unidos, quienes reclutaron con éxito a 650 voluntarios para que fueran a Israel y salvaran los cultivos.
Este esfuerzo marcó el inicio de Sar-El en 1983, una organización de voluntarios apolíticos dedicada a apoyar a Israel. Desde entonces, más de 160.000 voluntarios de más de 30 países han contribuido con su tiempo y esfuerzo a las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI), algunos incluso han decidido establecerse en Israel. En reconocimiento a su influyente labor, el general Davidi recibió el Premio Moskowitz al Sionismo en 2010.